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Recrutement

Recette Gratin de pommes de terre et œufs

Ingrédients:

-1kg de pommes de terre
-250g de viande hachée
-1 oignon haché
-100g de fromage râpé
-5 œufs
-1/2 verre à thé de lait
-2 cuillères à soupe de persil haché
-Sel, poivre, piment doux, cumin, gingembre, cannelle en poudre

Préparation :

-Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles, les saler et égoutter-les dans une passoire.
-Faire frire les rondelles de pommes de terre dans un bain d’huile chaude, égoutter-les sur papier absorbant.
-Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon haché pendant 2 minutes, ajouter la viande hachée et laisser cuire en remuant avec une cuillères en bois, ajouter le persil haché et assaisonner avec les épices.
-Battre dans un bol les œufs, lait et le fromage, saler et poivrer.
– Disposer une couche de rondelles de pommes de terre frites au fond de plat à gratin, placer au dessus le mélange de viande hachée et couvrir d’une autre couche de pommes de terre frites, verser au dessus le mélange d’œufs.
-Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’il soit cuit.
-Servir chaud.

Source: www.femmezoom.com

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